Attention ce plan d'intendance de 1780 n'est pas au Nord: (AD77 1C45/2). Voici donc le Moulin du château de Brou. Aujourd'hui Brou-sur-Chantereine. A cette époque avant la Révolution, Brou pouvait avoir une cinquantaine d'habitants. Ce petit moulin à eau fonctionnait avec une roue à aube. Voici la description d'un petit moulin à eau de Vitruve, glané sur l'Internet:
En remettant le plan d'intendance droit: voici, figuré, l'emplacement du Moulin de Brou avec le chenal d'arrivée d'eau depuis l'étang, il ressort pour passer sous la route. Cette bâtisse comprend, derrière le muret en pierres taillées, la roue avec sa meule à grains. Le four à pain se trouve sur la gauche du bâtiment. ( Rappelons qu'il s'agit d'un "four banal", c'est à dire que seul le seigneur local avait le droit de posséder un four à pain ! Et donc le bon peuple devait payer une taxe pour venir faire cuire son pain quotidien dans le four du château).
Nous voyons sur cette photo la voute de la sortie de l'eau, la roue à aubes se trouvait derrière ce mur de pierres taillées. Les piliers de briques des deux cotés ont été rajoutés au XIXe siècle pour soutenir les étages devenus habitables...
Le four à pain a également été démoli pour fabriquer deux supports d'étage... Mais on voit bien les briquettes de sa voute.
A : ROUE à aubes de bois et de fer
B : MEULE en pierre
C : GRAINS blé seigle froment etc.
D : FARINE
E : FOUR
F : PAINS cuits
G : BOIS pour le four
H : EAU sortie canalisée du ru de Chantereine
Ne reste aujourd'hui visibles que le mur de sortie H
et le haut du Four E.
Evaluations: le chenal devrait faire environ un mètre de profondeur après la voute et il serait entièrement empierrée. Le même parement se trouve probablement juste après la roue en amont.
Ce chenal monte légèrement en direction de l'étang. Probablement il s'enterre avant l'arrivée vers le mur, car le jardin fait contrefort pour soutenir ce mur.
Le calcul reste le suivant : combien de temps faut-il à l'étang l'hiver pour se remplir sur toute son étendue possible ? La pression de l'eau sur le déversoir du chenal du moulin est-elle contrôlable sur l'année avec les différences d'étiage de l'étang ?
Si vous avez des idées sur ce moulin de Brou nous les publierons sur cette page blog !
C'est la maison telle que l'on peut la voir aujourd'hui. Le four et la voute pour le passage de l'eau, des deux photos précédentes, se trouvent derrière la porte fermée.
C'est le dos de la bâtisse, vers l'est, qui menace de s'effondrer...
Le jardin de cette propriété avec le mur de séparation de l'étang.
Sur la carte de Delagrive de 1740 le moulin est représenté par une étoile à la sortie de l'étang. Toute la superficie du château est entourée d'eau avec deux entrées coté sud entre les bassins...
Claude Galley m'a fait parvenir cette carte postale, la seule vue début du XXe siècle qui donne à voir la bâtisse du moulin de Brou... Il me précise que sur la carte Delagrive, BNF, de 1740 le moulin est indiqué par une petite roue ! Cette image montre que le ru de Chantereine a été détourné pour ne plus passer "dans" la maison. Il s'écoule depuis l'étang en droite ligne vers la route.
Sur cette carte du cadastre napoléonien (AD 4P37/1188) nous ne sommes encore qu'en 1850. Mais la Bâtisse du moulin n'a guère changée. Par contre ce n'est plus un moulin car après la Révolution il n'y a plus d'interdiction concernant la fabrication du pain. Et de toute façon celui-ci était vraiment de trop petite taille pour nourrir une population en pleine croissance. De plus, l'étang avait été vidé à la Révolution, l'eau étant totalement libre comme aujourd'hui encore, le ru est devenu un petit ruisseau. Le procédé ancien avec un grand étang pouvait donner une pression d'eau considérable sur la roue du moulin...
Merci à Vincent PASUTTO, Directeur Adjoint des Services Techniques de Marne et Chantereine, pour m'avoir guidé dans ce reportage et indiqué les détails de la voute et du four... Précisons que cette propriété de l'ancien moulin de Brou appartient à la Communauté d'agglomération de Marne et Chantereine.
Lucien Follet
Voir les pages précédentes sur les bassins de Brou:
L'urbanisation et le ru de Chantereine:
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