Sur la carte cadastrale des Archives de Seine et Marne de 1850 (AD774P3711331) le bord de Marne à Chelles entre les deux moulins est construit d'une bâtisse que nous identifions comme le Restaurant de l'Abbaye. Le chemin du Moulin est dénommé actuellement la rue des Canotiers. Mais avec la percée du canal de Chelles, cette route n'est plus utilisable pour rejoindre le centre ville...
Sur le maps de Google, nous pouvons voir que cette route rejoint l'actuelle rue du Vieux Moulin traversée par le canal:
En jaune l'emplacement, sur le Quai des Mariniers, du Restaurant de l'Abbaye. En vert l'exutoire du ru de Merdereau à Champs sur Marne, à comparer avec la carte de 1850.
Pas de transformation extérieure, sa façade est donc la même qu'au siècle dernier. Une grande place sert pour le stationnement aujourd'hui. Elle était couverte de tables à la Belle-Epoque. Mais au début du XXe siècle nous trouvons plusieurs propriétaires dont : MOTTHEAU pour cet établissement...
L'enseigne Restaurant est encore lisible.
L'Abbaye en lettres gothiques.
La décoration des murs est une technique utilisant des petites pierres volcaniques, en plusieurs couleurs, collées sur de la chaux. Toutes les anciennes maisons de Chelles possèdent le même revêtement particulièrement solide face aux intempéries. Les arches du Moulin sont recouvertes de la même facture décorative.
Pour voir ce restaurant un des derniers du bord de Marne, deuxième moitié du XXe siècle:
VIGLIANI successeur de Motteau, 4 quai de Marne à Chelles
Juste devant le restaurant les servantes lavaient le linge sur ce petit bateau plat, c'était très pratique vu que l'eau courante n'existait pas encore...
Voici le même ponton flottant. Cette vue est magnifique et instructive: en haut la terrasse du bord de l'eau du Restaurant de l'Abbaye et l'aménagement en bois et branches du quai. A cette époque les pierres étaient onéreuses, on les réservait donc pour les habitations. Cette façon de faire, très économique pour maintenir les berges, ne serait pas désavouée aujourd'hui.
Pour voir un autre restaurant ancien à Chelles :
VOIR la carte des bords de Marne et des Restaurants Guinguettes:
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